A arquitetura em madeira de amplos espaços; o ambiente confortável; a decoração simples e charmosa integrada com o jardim, com as piscinas e a natureza da mata atlântica, fazem dos momentos à mesa, no Restaurante Taioba, um verdadeiro deleite para os sentidos. Com serviço atencioso e dedicado, o restaurante Taioba funciona diariamente para almoço e jantar, com serviço a la carte.
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http://www.itamambuca.com.br/taioba#sigProGalleriac9e3c57a8b
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Há tanto verde em volta que nem parece que está ao lado da praia - para chegar até ela é necessário caminhar por uma trilha que cruza a área de restinga do hotel, repleta de caranguejos dos mais variados tipos. 
